Ryda Knives (A-73) Gavesæt Kokkekniv & Universalkniv

A-73 Gavesæt – En hyldest til mesterligt håndværk

Læs mere

A-73 er Ryda Knives' mest eksklusive kollektion - designet til dem, der kræver præcision uden kompromis. Dette elegante gavesæt med kokkekniv og universalkniv kombinerer teknisk perfektion, gennemtænkt balance og tidløst design i en pakke, der er lige så oplagt i det professionelle køkken som i det passionerede hjemmekøkken.

Det er en gave, der signalerer kvalitet – og leverer den, hver dag.

Perfekt balance. Naturlig kontrol.

Hver kniv i A-73-serien er designet med et klart formål og præcis funktion.

Kokkekniven har et højt balancepunkt, der fremmer et naturligt, højt greb og giver maksimal kontrol til større skæreopgaver - fra grovskæring til finhakning.

Universalkniven er adræt og præcis, med en let, men stabil balance, der gør den ideel til mindre ingredienser og præcise snit.

Sammen skaber de et dynamisk todelt sæt, der dækker de vigtigste aspekter af køkkenet – med præcision, komfort og fleksibilitet i hver bevægelse.

73 lag Damaskusstål – styrke møder skarphed

Bladene er smedet af 73 lag højtlegeret Damaskusstål omgivet af en kerne af ST650 pulverstål – en kombination designet til maksimal ydeevne.

Dette giver:

Enestående initial skarphed

Overlegen kantstabilitet

Langvarig holdbarhed

Med en hårdhed på 63 HRC bevarer knivene deres skarphed betydeligt længere end traditionelle alternativer. Den præcise slibevinkel på 15° pr. side giver en aggressiv, men kontrolleret skæreprofil – samtidig med at knivene er nemme at vedligeholde over tid.

Damaskusmønsteret giver også hvert blad en unik visuel karakter – ingen to eksemplarer er ens.

Franske oliventræshåndtag – naturlig elegance

Håndtagene er lavet af omhyggeligt udvalgt fransk oliventræ, der er kendt for sin tæthed, holdbarhed og livlige årestruktur.

Den ergonomiske form giver et stabilt og behageligt greb selv under lange arbejdssessioner, mens træet udvikler en dybere og fyldigere patina over tid. Resultatet er en kniv, der ikke kun præsterer på højeste niveau – men også ældes med værdighed.

Specifikationer
Kokkekniv (8” / 20,5 cm)

73-lags højlegeret Damaskusstål (316/316L + ST650 pulverstål)

Hårdhed: 63 HRC

Slibevinkel: 2 × 15°

Samlet længde: 34 cm

Bladbredde: 5,2 cm

Tykkelse: 2,2 mm

Vægt: 198 g

Håndtag: Figurbeklædt fransk oliventræ

Universalkniv (5” / 12,7 cm)

73-lags højlegeret Damaskusstål (316/316L + ST650 pulverstål)

Hårdhed: 63 HRC

Slibevinkel: 2 × 15°

Samlet længde: 25,2 cm

Bladbredde: 2,7 cm

Tykkelse: 2,2 mm

Vægt: 78 g

Håndtag: Figurbeklædt fransk oliventræ