Ryda Knives (A-73) Luksussæt Kokkekniv, Universalkniv & Skrællekniv

A-73-serien – Kompromisløs ydeevne i hvert snit

Læs mere

A-73 er Ryda Knives' mest eksklusive kollektion – designet til professionelle kokke og madentusiaster, der kræver absolut præcision, balance og holdbarhed. Dette luksussæt med kokkekniv, universalkniv og urtekniv er en komplet premium værktøjskasse, hvor avanceret teknologi møder tidløst design.

Perfekt balance. Total kontrol.

Hver kniv i A-73-serien er omhyggeligt konstrueret for optimal ergonomi og ydeevne.

Kokkekniven har et højt balancepunkt, der fremmer et naturligt greb og giver maksimal kontrol under større skæreopgaver.
Universalkniven er adræt og præcis – ideel til præcisionsarbejde, hvor fleksibilitet og hastighed er afgørende.
Skrællekniven er kompakt og præcis, perfekt til detaljearbejde, der kræver fingerspidsfølsomhed.

Resultatet er knive, der arbejder med dig – ikke imod dig.

73 lag Damaskusstål – kraft i hvert lag

Bladene er smedet af 73 lag højtlegeret Damaskusstål, der omgiver vores højtydende ST650 pulverstålkerne. Kombinationen giver:

Enestående skarphed

Overlegen slidstyrke

Langsigtet kantstabilitet

Med en hårdhed på 63 HRC bevarer knivene deres skarphed betydeligt længere end konventionelle alternativer. Den fint afstemte slibevinkel på 15° pr. side giver en aggressiv, men kontrolleret skæreprofil – samtidig med at knivene er nemme at vedligeholde.

Håndtag i figurformet fransk oliventræ

Hvert håndtag er lavet af omhyggeligt udvalgt, figurformet fransk oliventræ – et materiale kendt for sin naturlige skønhed og holdbarhed.

Træets levende årer gør hver kniv unik, mens den ergonomiske form giver et stabilt og behageligt greb, selv under lange arbejdssessioner. Med tiden udvikler oliventræet en endnu dybere patina – en kniv, der ældes med værdighed.

Prisvindende design

Vores 10-års jubilæum bød også på lanceringen af vores Legacy-model i A30-serien, som blev tildelt Red Dot Award 2024 – en international anerkendelse for enestående design og innovation. Det er et bevis på vores kompromisløse fokus på kvalitet, funktion og æstetik.

Specifikationer
Kokkekniv (8” / 20,5 cm)

73-lags Damaskusstål (316/316L + ST650 pulverstål)

63 HRC

Slibevinkel: 2 × 15°

Samlet længde: 34 cm

Bladbredde: 5,2 cm

Tykkelse: 2,2 mm

Vægt: 198 g

Håndtag: Figurbeklædt fransk oliventræ

Universalkniv (5” / 12,7 cm)

73-lags Damaskusstål (316/316L + ST650 pulverstål)

63 HRC

Slibevinkel: 2 × 15°

Samlet længde: 25,2 cm

Bladbredde: 2,7 cm

Tykkelse: 2,2 mm

Vægt: 78 g

Håndtag: Figurbeklædt fransk oliventræ

Skrællekniv (9 cm)

73-lags Damaskusstål (316/316L + ST650 pulverstål)

63 HRC

Slibevinkel: 2 × 15°

Samlet længde: 21 cm

Bladbredde: 2,2 cm

Tykkelse: 2,2 mm

Vægt: 65 g

Håndtag: Figurbeklædt fransk oliventræ