Ryda Knives (A30) Skærersæt Filetkniv, Allkinv & Skrællekniv

A-30-serien – For dem, der mestrer håndværket

Læs mere

A-30-serien er designet til erfarne knivbrugere, der ved, hvordan en virkelig velafbalanceret kniv skal føles i hånden. Gennem mange år har vi udviklet og forfinet denne kollektion med et klart mål: at imødekomme de høje krav, som professionelle kokke og seriøse entusiaster stiller til præcision, kontrol og langvarig ydeevne.

Disse knive er skabt til erfarne hænder – ikke til kompromis.

Optimeret til klemmegreb og total kontrol

A-30 er designet til det klassiske pinch grip, hvor tommelfingeren og pegefingeren er placeret over bladets rygsøjle for maksimal præcision.

Det lette og omhyggeligt afbalancerede design giver:

Direkte respons i hver bevægelse

Minimal belastning af fingre og håndled

Effektiv og fleksibel skæreteknologi

I modsætning til tungere knive eller knive med fortung kniv, der hurtigt forårsager træthed, er A-30 resultatet af årtiers praktisk køkkenerfaring og mange års finjustering. Den arbejder med dig – ikke imod dig.

3-lags konstruktion med Aus-10 kerne

Bladet er konstrueret af tre lag højtlegeret stål med en kerne af Aus-10 – et internationalt respekteret stål kendt for sin kombination af skarphed, sejhed og korrosionsbestandighed.

Med en hårdhed på 60 HRC tilbyder serien en optimal balance mellem:

Langvarig skarphed

Robust holdbarhed

Nem efterslibning

Stålet gennemgår også en avanceret vakuumbehandling, der yderligere styrker strukturen og forbedrer slidstyrken. Kanten slibes til 15° pr. side, hvilket giver en præcis, aggressiv, men kontrolleret skæreprofil, der er nem at genskabe over tid.

Stabiliseret valnøddetræ – naturlig styrke og komfort

Håndtagene er lavet af stabiliseret valnøddetræ, behandlet gennem en vakuumproces for øget tæthed og holdbarhed.

Dette skaber et modstandsdygtigt materiale, der kan modstå fugt og temperaturændringer, samtidig med at træets naturlige varme og elegance bevares.

Den ergonomiske form sikrer et sikkert og behageligt greb, selv under længere arbejdssessioner.

Specifikationer
Filetkniv (8” / 20,5 cm)

3-lags højlegeret stål (316/316L + Aus-10 kerne)

Hårdhed: 60 HRC

Slibevinkel: 2 × 15°

Samlet længde: 34 cm

Håndtagslængde: 13,5 cm

Bladbredde: 3,5 cm

Tykkelse: 2 mm

Vægt: 150 g

Håndtag: Stabiliseret valnøddetræ

Universalkniv (5” / 12,7 cm)

3-lags højlegeret stål (316/316L + Aus-10 kerne)

Hårdhed: 60 HRC

Slibevinkel: 2 × 15°

Samlet længde: 25,2 cm

Håndtagslængde: 11 cm

Bladbredde: 2,7 cm

Tykkelse: 2 mm

Vægt: 75 g

Håndtag: Stabiliseret valnøddetræ

Skrællekniv (9 cm)

3-lags højlegeret stål (316/316L + Aus-10 kerne)

Hårdhed: 60 HRC

Slibevinkel: 2 × 15°

Samlet længde: 21 cm

Håndtagslængde: 10,5 cm

Bladbredde: 2,2 cm

Tykkelse: 2 mm

Vægt: 62 g

Håndtag: Stabiliseret valnøddetræ

Professionel følelse – hver dag

A-30-serien er en gennemtænkt kombination af teknologi, balance og kvalitetsmaterialer og leverer den præcision og kontrol, som erfarne brugere forventer – samtidig med at den er alsidig nok til at være et pålideligt arbejdsredskab i ethvert køkken.

En serie for dem, der værdsætter følelse lige så meget som ydeevne.